操作が簡単な「Giam」というフリーソフトがあります。
BMP/JPEG/GIF形式などの画像ファイルを1コマずつ並べていき、コマの表示間隔の設定などを行うだけで簡単に作成する事が出来ます。
編集はデフォルトでwindowsのペイントツールが利用でき、簡単に星を描いたりテキストを挿入することができます。
また、web上で簡単にアニメーションgifが作れる「アニメーションGIFを作ろう!」というWEBサービスもあります。
リサイズや透過色、画像の重ね方、リピート回数、接続時間など細かい設定も可能ですので、シンプルなアニメーションgifを作るならこちらを利用するといいでしょう。

◆Giam
http://furumizo.net/tsu/giamd.htm
◆アニメーションGIFを作ろう!
https://ao-system.net/gifanima/