Excel感覚で編集がしやすい「Cassava Editor」がオススメです。それほど高機能ではないですが、文字化けなど迴避するためには最適なソフトです。また、大容量のデータを扱う事が多いネットショップであれば、「SmoothCSV」をオススメします。機能面も充実していて、動作が軽いのがポイントです。

参考URL

「Cassava Editor」 http://www.asukaze.net/soft/cassava/

「SmoothCSV」 http://smoothcsv.com/