しっかりと商品の特長が判る画像であれば、700ピクセル以下でも問題ありません。商品特性や写真の写り具合によりますが、見やすさが確保されていれば楽天の審査も問題なく通過しますので、見やすい画像を登録してください。
楽天の商品ページで、PC販売説明文に入れる商品イメージ画像の横幅サイズは、推奨で700ピクセル以上となっていますが、そんなに大きくすると商品が見づらいので少し小さくしようと思いますが、問題ありますでしょうか?

しっかりと商品の特長が判る画像であれば、700ピクセル以下でも問題ありません。商品特性や写真の写り具合によりますが、見やすさが確保されていれば楽天の審査も問題なく通過しますので、見やすい画像を登録してください。