yahoo!ショッピングでは、追加画像フォルダにjpg形式で画像を保存すると画質が落ちてしまいます。
画質を落としたくない場合には、png形式で画像を登録するとほぼデザイン時のままで表示させる事が出来ます。
ただし、png形式はjpg形式に比べファイルサイズが大きくなりがちで、使いすぎるとページの読み込み速度が遅くなることがあるので気を付けましょう。