Yahoo!ショッピンストアの場合は、商品ページ編集画面の「販売用情報」内にある「発売日」を、現在より先の日時にすることで自動的に「カートボタン」が「予約ボタン」に変わり予約販売をすることが可能になります。
この方法を使って予約商品を登録していってください。